Kawowe delicje

 

Przepis pochodzi z książki '183 nowe przepisy Siostry Anastazji'

Składniki na ciasto I:

- 5 jaj,

- 1/2 szklanki cukru kryształu,

- 3/4 szklanki mąki pszennej,

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

- 2 łyżeczki suchej mielonej kawy,

Wykonanie ciasta I:

     Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, mąkę, proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Wylać na blaszkę i posypać kawą.

    

Składniki na ciasto II:

- 6-7 białek,
- 1 szklanka cukru kryształu,
- 5 łyżek mąki pszennej,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Wykonanie ciasta II:
     Białka ubić z cukrem, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wylać na biszkopt posypany kawą.
Upiec w temperaturze 180stopni C. przez ok 30-40 min. lub do suchego patyczka.

Składniki na masę:
- 1 kostka masła (250g),
- 1/2 szklanki wody,
- 1/2 szklanki cukru kryształu,
- 3 łyżki kakao,
- 3 żółtka,
- 2 paczki delicji (najlepsze będą wiśniowe),
- trochę alkoholu (niekoniecznie),
- 2 galaretki,

Wykonanie masy:
Wodę, cukier, kakao, masło podgrzać, roztrzepać i gotować ok 7 min. Po przestudzeniu dodać 3 żółtka. Ucierać zimne.

Przełożenie ciasta:
Ciasto -> masa-> nasączone (w alkoholu) delicje -> zalać tężejącą galaretką.

Smacznego!

Bruschetta

Szybka i bardzo smaczna przekąska

Ile osób tyle przepisów na bruschette :)

Składniki:

- kilka kromek chleba, bagietki (wg uznania)

- oliwa z oliwek

- ząbek czosnku (do smaku, lecz nie jest konieczny)

- sól, pieprz

- pomidorki koktajlowe

- starty żółty ser bądź mozzarella

- posiekana bazylia

Wykonanie: 

Nagrzać piekarnik temp. ok 170 stopni C, w międzyczasie pokroić pomidorki w drobną kostkę, dodać wyciśnięty czosnek, bazylię, sól oraz pieprz do smaku. Kromki chleba, bagietki posmarować odrobiną oliwy, wyłożyć na nie pomidory, włożyć do piekarnika na ok 5-7 min. Jeszcze ciepłe posypać startym serem.

Smacznego! :)

Śmietanowiec

Śmietanowiec

Biszkopt:

 - 6 jaj,

 - 1 szklanka mąki pszennej,

 - 1 szklanka cukru kryształu (można dać trochę mniej),
 - 1 płaska łyżeczka  proszku do pieczenia,

Masa:

- 4 galaretki - różne kolory,

- 1 szklanka cukru kryształu,

- 1/4 szklanki słodkiego mleka,

- 3 szklanki jogurtu naturalnego ,

- 1/2 litra kwaśniej śmietany,

- 2-3 łyżki cukru pudru,

- 3 łyżki żelatyny,

- cukier wanilinowy,

Wykonanie biszkoptu:

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temperaturze 160-180 stopni C przez ok 30 min. lub do suchego patyczka. Gdy ostygnie przekroić na pół by powstały dwa placki.

Wykonanie masy:

- Galaretki rozpuścić osobno, wg przepisu. Gdy stężeją pokroić w kostkę. 

- Cukier kryształ i wanilinowy rozpuścić w mleku i lekko podgrzać. 

- Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach wody i połączyć z mlekiem i cukrem. 

- Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Dodać jogurt, mleko z żelatyną, pokrojoną galaretkę (zamiast galaretki w masę można wmieszać owoce) i wymieszać.

Przełożenie placka:

Pierwszy blat biszkoptu -> masa -> drugi blat biszkoptu 

Wstawić do lodówki by dobrze stężało. 

Można podać posypane z cukrem pudrem

Smacznego! :)

Snickers

Snickers

Przepis pochodzi z książki "103 ciasta siostry Anastazji"

Składniki na ciasto I:

- 7 jaj

- 5 łyżek mąki pszennej

- 2 łyżki kakao

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 3/4 szklanki cukru pudru

Składniki na ciasto II:

- 250g mielonych orzechów

- 3/4 szklanki cukru pudru

- 1 łyżka mąki pszennej

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 5 białek

Składniki na masę:

- 5 żółtek

- 1/2 szklanki słodkiego mleka

- 1/2 szklanki cukru kryształu

- 1 i 1/2 kostki masła

Dodatki:

-1 puszka słodkiego skondensowanego mleka (gotowanego ok. 3godziny), (Można też użyć gotowej masy)

- 3, 4 łyżki krojonych orzechów

- starta czekolada

Wykonanie ciasta I:

Ubić białka,  pod koniec ubijania powoli dodawać cukier, dodać żółtka a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.

Ciasto piec w 180 stopniach C, ok 30-40 min, lub do suchego patyczka

Wykonanie ciasta II:

Ubić białka, pod koniec ubijania powoli dodawać cukier, dodać orzechy i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Ciasto piec w 180 stopniach C, ok 30-40 min, lub do suchego patyczka.

Wykonanie masy:

Żółtka roztrzepać z mlekiem i cukrem, zagotować, ciągle mieszając. Masło utrzeć dodając przestudzoną masę żółtkową (Można także dodać do smaku spirytus).

Przełożenie ciasta:

Ciasto I (część) -> 3/4 masy -> ciasto II -> mleko skondensowane-> druga część ciasta I -> pozostała masa na wierzch - Posypać orzechami lub startą czekoladą.

Smacznego :)

1

No to zaczynamy :)