Ciasto ucierane z borówkami

Pyszne ciasto ucierane, chyba najlepsze jakie do tej pory zrobiłam :)

Przepis pochodzi ze strony www.mojewypieki.com

Składniki:

• 200 g masła,
• szczypta soli,
• 160 g cukru,
• 4 duże jajka,
• 200 g mąki pszennej,
• 40 g mąki ziemniaczanej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 600 g dowolnych owoców (ja dałam borówkę amerykańską)

   Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Wykonanie:

      Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć. Masło utrzeć na jasną, puszystą masę. Dodawać cukier, szczyptę soli, dalej ucierając. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodać przesiane składniki suche i wymieszać łyżką do połączenia się składników.

       Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć owoce, rozcięciami ku górze. Posypać równomiernie kruszonką.

       Piec w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.

Kruszonka:

• 150 g mąki
• 100 g masła, schłodzonego
• 50 g cukru pudru

   Wszystkie składniki wrzucić do naczynia, szybko posiekać, następnie rozetrzeć między palcami na kruszonkę. Jeśli kruszonka będzie zbyt mokra, dosypać trochę mąki.

Smacznego! :)